Vers une alimentation saine

 Conseils de base

Varier les céréales, les légumes, les fruits et les légumineuses. Du poisson. Moins de graisses animales terrestres, de viande.

Retrouver les vertus de l’huile d’olive, de l’ail, de l’oignon, de la carotte, des choux, du raisin, de la pomme, de l’avocat, des fruits secs à coque, du piment, des épices et herbes condimentaires. Un peu de vin rouge.

Utiliser des produits issus de l’agriculture biologique et bio-dynamique.

 Liens

 Ma classe de Soucieu-en-Jarrest a fait des recherches sur les plantes du monde (ce site n’est plus disponible)
 Histoire de l’alimentation et de l’agriculture (Agropolis-Museum, Montpellier)
 Saveurs du monde

 Bibliographie

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